photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Riorges, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un établissement de la maison Feuillette, entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide, vos missions seront les suivantes: Maîtrise : - pétrissage et calcul des températures de base - temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches... - cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, ) - fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ) Formation : - compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques - accompagnement à la formation des apprentis Logistique : - règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel - réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières - réalisation régulière d'un état des lieux des stocks - connaissance et respect des normes HACCP - vérification et mise en œuvre des gestes barrières Produits : - application d'une feuille de production -assurance de la relance de produits tout au long de la journée - présentation des différents produits en boutique -[...]

photo Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Andrézieux-Bouthéon, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre Histoire c'est une envie, l'envie de proposer un lieu de convivialité autour du pain. En 1999, Vincent Grenier fait revivre un lieu historique de Saint Etienne, ce sera la première boutique au Rond Point. Il est attiré par l'authenticité des métiers de l'artisanat et créé la Maison FARINËR où il propose des pâtisseries, viennoiseries, du pain et des boissons ainsi qu'un lieu convivial pour partager des gourmandises tout au long de la journée. Notre Savoir Faire : Nous nous appliquons à donner du goût, il est donc naturel de travailler avec des produits sains et bons. Depuis 2011 nous avons investis dans les blés de la Loire certifiés CRC « Culture Raisonnée Contrôlée » garants de proximité et de qualité, ainsi qu'une meilleure rémunération de nos cultivateurs. HORAIRES : 6h-13h / 8h-15h / 13h-19h45 en roulement VOUS ETES IMPERATIVEMENT MOBILE DE FACON AUTONOME SUR CE SECTEUR NON DESSERVI PAR LES TRANSPORTS EN COMMUN DANS CES HORAIRES A l'issue d'un accompagnement et d'une formation pratique : Vous participez a la vente des produits en rayon. Vous accueillez et renseignez les clients en fonction de leurs besoins, tout en faisant des propositions additionnelles. Vous[...]

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